در این مقاله سعی داریم چند نمونه سس پرطرفدار برای فست فودها را بیان کنیم.
سس باربکیو:
یکی از پر مصرف ترین و با ارزش ترین سس ها، سس قدیمی باربیکیو است.
سس باربیکیو به هر شکلی وجود دارد از آبکی و غلیظ گرفته تا قرمز و قهوه ای. اما تنها چیزی که می توان گفت این است که
این سس کاملاً به خورد کباب رفته و آن را بسیار لذیذ می کند.
این نوع سس دارای انواع طعمها است: شیرین، ترش، تند، ادویه دار، دودی و سیر دار.
سس پنیر چدار:
سس پنیر چدار بر پایه سس سفید یا همان سس مادر د‌رست میشود. سس پنیر زرد رنگ می باشد.
سس چدار در موارد گوناگونی مصرف میشود، مثلا روی گوشت، سبزیجات، انواع پاستا، سیب زمینی و
برای تهیه این سس از کره، آرد، شیر، پنیر چدار و نمک و فلفل استفاده می کنیم.
سس قارچ:
سس قارچ یکی از خوشمزه ترین چاشنی های غذا است که به همراه استیک، پاستا، رست بیف و حتی انواع ساندویچ ها
استفاده می شود.
این سس به دلیل وجود قارچ و خامه بسیار خوشمزه است.
سس قارچ به سه روش متفاوت تهیه می شود که تفاوت زیادی باهم ندارند. برای تهیه مرسوم ترین نوع سس قارچ، به خامه،
روغن یا کره، پیاز و قارچ به همراه نمک و فلفل نیاز است.
مواد لازم برای تهیه کباب ترکی مرغ:
پیاز خلال شده
فلفل دلمه نگینی
گوجه نگینی
فیله یا سینه مرغ
روغن زیتون
قارچ
ادویه و نمک به میزان لازم
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و تفت می دهیم سپس سبزیجات را به آن اضافه می کنیم. بعد از پخت مواد می توانید آنها را به همراه نان باگت یا نان مخصوص سرو کنید.
برای تهیه یک رول کباب ترکی آماده باید به نکاتی توجه داشت:
1. انتخاب نوع رول کباب ترکی:
با توجه به اینکه رول کباب ترکی در انواع مختلف مرغ، گوشت و مخلوط، وجود دارد و هرکدام با کیفیت های مختلف و قیمت های متفاوت عرضه می شوند، باید در نظر داشت که کدام نوع از کباب ترکی و کدام سطح از کیفیت برای فست فود شما مقرون به صرفه است و رضایت مشتریان بیشتری را جلب می کند و طبق آن رول های مناسب را انتخاب کرد.
2. داشتن تجهیزات:
شما برای اینکه از رول های آماده کباب ترکی استفاده کنید باید تجهیزات لازم برای طبخ کباب ترکی را نیز داشته باشید از جمله این تجهیزات عبارت اند از:
فر کباب ترکی
چاقوی کباب ترکی
3. فضای کافی برای نگهداری رول ها:
این نکته را بخاطر داشته باشید که رول های آماده را باید از قبل تهیه کنید، پس باید فضای کافی برای نگه داری آنها داشته باشید. از آنجایی که این رول ها از گوشت و مرغ تشکیل شده اند و به سرعت فاسد می شوند پس فضای یخچال شما باید به قدری بزرگ باشد که رول ها را تا زمان مصرف در یخچال نگه داری کنید.
درباره این سایت